당뇨에 안좋은 음식은 어떤 음식이 있나요? 고기류가 안좋다고 들은 것 같은데 개고기나 오리고기도 안좋을까요? 자세히 좀 알려주세요.
답변 드립니다.
당뇨에 대해서는 좋은 음식과 나쁜 음식을 엄격하게 구분하기는 어려워요. 혈당을 높일 수 있는 음식은 피하시는 편이 좋지만, 특히 설탕은 주의해야 해요. 고기는 당뇨에 해로운 것은 아니에요.
보통 당뇨 환자들이 비만과 연결돼 있는 경우가 많은데, 이것이 당뇨를 유발하는 주요한 이유 중 하나입니다. 그래서 체중 감량을 위해서는 고기, 특히 지방이 많은 고기는 적게 섭취하는 게 좋다고 권장하고 있죠. 다만, 영양을 골고루 섭취하는 것이 중요해요.
제 생각에는 개고기나 오리고기도 괜찮아 보여요. 부위에 따라 지방이 다를 텐데, 지방이 많은 부분은 제거하고 드시면 좋아요. 또한, 과도한 섭취는 피하시는 게 좋습니다.
한국 사람들의 식습관은 매우 다양하죠. 일반적으로는 탄수화물 60%, 지방 20%, 단백질 20%의 비율을 추천하고 있어요. 또한, 약간의 소식도 권장하고 있습니다. 하지만 자신의 식습관이 이 비율에 맞는지 확인해보시는 것이 좋아요. 음식의 종류는 상황에 맞게 조절하시면 도움이 될 것입니다.
탄수화물 60%, 지방 20%, 단백질 20% 레시피
닭가슴살 쿠스쿠스 샐러드
- 재료: 닭가슴살 200g
쿠스쿠스 1컵
토마토 1개 (다진 것)
오이 1개 (다진 것)
양파 1개 (다진 것)
파슬리 2큰술 (다진 것)
올리브 오일 2큰술
레몬 주스 1큰술
소금과 후추로 간
- 만드는 방법: 닭가슴살을 그릴이나 팬에서 익혀주세요. 익힌 닭가슴살은 작게 잘라놓습니다. 쿠스쿠스를 포장 지시사항에 따라 익히고 푼 후 식혀둡니다. 대접에 쿠스쿠스, 닭가슴살, 토마토, 오이, 양파, 파슬리를 섞어줍니다. 올리브 오일과 레몬 주스를 넣고 소금과 후추로 간을 해줍니다. 잘 섞어진 샐러드를 냉장고에서 식혀서 즐겨보세요.